โรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดบ้านรับคณะผู้บริหารจากDepartment of Manufacturing Industry, Ministry of Industry and Commerce สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตอาหารกึ่งอุตสาหกรรม มุ่งสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่ยั่งยืนในภูมิภาค
วันที่ 6 มีนาคม 2569 คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำคณะผู้แทนจาก Department of Manufacturing Industry, Ministry of Industry and Commerce สปป. ลาว จำนวน 19 ท่าน เข้าเยี่ยมชมโรงงานต้นแบบอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาดูงานด้านกระบวนการผลิต เทคโนโลยีการผลิตอาหาร และระบบการบริหารจัดการอุตสาหกรรมแปรรูป
การเยี่ยมชมในครั้งนี้ครอบคลุมถึงการเข้าศึกษาห้องปฏิบัติการทางเทคโนโลยีอาหาร รวมถึงการหารือด้านเทคโนโลยีการถนอมอาหาร (Food Preservation Technology) ซึ่งถือเป็นฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อน นวัตกรรมและโครงสร้างพื้นฐานที่เข้มแข็ง (SDG 9) และส่งเสริม ความร่วมมือเพื่อเป้าหมายที่ยั่งยืน (SDG 17) ผ่านการสร้างพันธมิตรทางวิชาการและอุตสาหกรรมในระดับนานาชาติ
นอกจากนี้ คณะผู้แทนจาก สปป. ลาว ยังให้ความสนใจในการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ผู้ผลิตอาหารพื้นบ้าน (Traditional Food Producer) ซึ่งเป็นภาพสะท้อนของการนำนวัตกรรมไปประยุกต์ใช้เพื่อยกระดับมาตรฐานอาหารท้องถิ่นให้มีคุณภาพและปลอดภัย อันสอดคล้องกับแนวคิด การผลิตและบริโภคที่รับผิดชอบ (SDG 12) การเปิดบ้านต้อนรับคณะทำงานจากต่างประเทศในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแบ่งปัน การศึกษาที่เท่าเทียมและมีคุณภาพ (SDG 4) ผ่านการถ่ายทอดทักษะเฉพาะทาง แต่ยังเป็นการเปิดประตูสู่ความร่วมมือในการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของทั้งสองประเทศให้เติบโตไปด้วยกันอย่างมั่นคง
