เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย ศูนย์แม่ข่ายประสานงาน อพ.สธ. จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ “การถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตและใช้ประโยชน์แมลงโปรตีน (Black Soldier Fly: BSF)” ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพกำลังคนเพื่อส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น สู่การเรียนรู้ตลอดชีวิต (Lifelong Learning) ของเครือข่าย C-อพ.สธ. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ณ ห้องประชุมสิริคุณากร 3 มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ศาสตราจารย์ ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เกียรติเป็นประธานเปิดการฝึกอบรม พร้อมกล่าวถึงความสำคัญของการต่อยอดองค์ความรู้ด้านแมลงโปรตีนในการสร้างคุณค่าใหม่จากทรัพยากรธรรมชาติและการจัดการสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

ภาคเช้า ผู้เข้าร่วมได้รับฟังการบรรยายโดยผู้เชี่ยวชาญจากคณะเกษตรศาสตร์ ได้แก่ ผศ.หยาดรุ้ง มะวงศ์ไว และ ดร.ชุตินันท์ ชูสาย เนื้อหาครอบคลุมการผลิตและการใช้ประโยชน์จากแมลงโปรตีน รวมถึงแนวทางการสร้างรายได้ในเชิงพาณิชย์ ขณะที่ภาคบ่ายเป็นการฝึกปฏิบัติจริง ณ โรงเรือนต้นแบบวิจัยและผลิตแมลงอุตสาหกรรม คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ การผสมพันธุ์และบ่มไข่, การเลี้ยงและการเก็บเกี่ยวหนอน, และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง โดย ผศ.ดร. ทัศนีย์ แจ่มจรรยา, ดร. ชุตินันท์ ชูสาย และคณะ

การอบรมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมกว่า 60 คน จากเครือข่ายสถาบันอุดมศึกษา C-อพ.สธ. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และสถานศึกษาในพื้นที่ โดยผู้เข้าร่วมได้รับทั้งองค์ความรู้เชิงวิชาการและทักษะการปฏิบัติที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้จริง อันจะช่วยลดต้นทุนการผลิตอาหารสัตว์ จัดการขยะอินทรีย์ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และเปิดโอกาสสู่การประกอบอาชีพใหม่แก่ชุมชน

ทั้งนี้ การดำเนินงานดังกล่าวนับเป็นการต่อยอดผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยขอนแก่นสู่การใช้ประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรม และสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) โดยเฉพาะ SDG 2 ขจัดความหิวโหย, SDG 12 การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน และSDG 13 การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ