วันอังคารที่ 25 พฤศจิกายน 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่นให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากเทศบาลตำบลบ้านค้อ จังหวัดขอนแก่น โดยมี ดร.ชุตินันท์ ชูสาย ผู้จัดการหมวดแมลงอุตสาหกรรม เป็นผู้ให้ข้อมูลและนำชมพื้นที่การเพาะเลี้ยงและการใช้ประโยชน์จากแมลงโปรตีน BSF (Black Soldier Fly) แก่คณะผู้เข้าเยี่ยมชม นำโดยนายประมวล แก้วพิลา รองนายกเทศมนตรีตำบลบ้านค้อ พร้อมด้วยบุคลากรเทศบาลและผู้นำชุมชนที่ให้ความสนใจด้านการจัดการของเสียอินทรีย์และการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจจากทรัพยากรชีวภาพรูปแบบใหม่
การศึกษาดูงานครั้งนี้เป็นส่วนสำคัญของการขับเคลื่อนแนวทางการใช้ประโยชน์จากแมลง BSF เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามแนวพระราชดำริ ซึ่งมหาวิทยาลัยขอนแก่นมุ่งเน้นการทำงานร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพาะเลี้ยงแมลง การแปรรูป และการนำผลิตภัณฑ์จากแมลงไปใช้เป็นโปรตีนทางเลือกในภาคปศุสัตว์ แมลง BSF ถือเป็นวัตถุดิบโปรตีนที่มีศักยภาพสูง สามารถทดแทนอาหารสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกร เสริมความมั่นคงทางอาหาร และมีบทบาทในกระบวนการย่อยสลายของเสียอินทรีย์ผ่านธรรมชาติของตัวอ่อนแมลง ซึ่งช่วยลดปริมาณขยะและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในภาพรวม
คณะศึกษาดูงานจากเทศบาลตำบลบ้านค้อมีความตั้งใจชัดเจนที่จะนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปต่อยอดสู่การขับเคลื่อนการจัดการขยะอินทรีย์ภายในชุมชนอย่างเป็นระบบ โดยมุ่งสร้างต้นแบบการลดปริมาณขยะจากครัวเรือน ส่งเสริมรายได้เสริมให้แก่ประชาชนผ่านการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน ตลอดจนสนับสนุนการพัฒนาอาชีพของเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนและเข้มแข็งมากขึ้น ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในฐานะแหล่งวิชาการที่พร้อมสนับสนุนท้องถิ่นด้วยองค์ความรู้ เทคโนโลยี และงานวิจัยที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง
ทั้งกระบวนการดำเนินงานของโครงการยังเชื่อมโยงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) อย่างเด่นชัด โดยสอดคล้องกับ SDG 2 การขจัดความหิวโหย ผ่านการสร้างแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีความมั่นคงและยั่งยืน SDG 12 การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน จากการนำของเสียอินทรีย์กลับมาใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ และ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ที่สะท้อนผ่านการทำงานร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษาและองค์กรท้องถิ่นในการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม
