วันอังคารที่ 25 กันยายน 2568 ฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ศ.ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน พร้อมด้วย ศ.ดร.ยุพา หาญบุญทรง หัวหน้าโครงการฯ และบุคลากรที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมประชุมหารือการขับเคลื่อนโครงการ “การใช้ประโยชน์จากแมลงโปรตีน (BSF) เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามแนวทางพระราชดำริ” ณ ห้องประชุมฟ้าใส 3 ชั้น 3 ตึกสำนักงาน เทศบาลเมืองศิลา จังหวัดขอนแก่น
โดยมี นายไพรัตน์ ทวีวาร นายกเทศมนตรีเมืองศิลา พร้อมผู้บริหาร บุคลากรที่เกี่ยวข้อง ให้การต้อนรับและร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองในการพัฒนาร่วมกัน เพื่อขับเคลื่อนการจัดการของเสียและการผลิตโปรตีนทางเลือกผ่านการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF อันจะช่วยสร้างประโยชน์ต่อชุมชน แก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ และเสริมสร้างความสามารถในการพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน พร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่
การประชุมหารือมีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางความร่วมมือการดำเนินโครงการร่วมกันระหว่าง มหาวิทยาลัยขอนแก่นและเทศบาลตำบลศิลา การสนับสนุนองค์ความรู้เกี่ยวกับแมลงโปรตีน BSF ซึ่งเป็นแมลงที่สามารถเพาะเลี้ยงเพื่อผลิตโปรตีนทดแทนอาหารสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาขยายผลสู่การปฏิบัติในพื้นที่ชุมชน การหารือเน้นการวางแผนในมิติที่ครอบคลุม ทั้งด้านการลดต้นทุนการผลิตอาหารสัตว์ของเกษตรกร การสร้างรายได้เสริมให้กับครัวเรือน และการจัดการของเสียอินทรีย์ ซึ่งล้วนเป็นการต่อยอดแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนภายใต้โครงการพัฒนาชุมชนต้นแบบบูรณาการเชิงประเด็นตามแนวพระราชดำริ (Issue Based)
โครงการดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยเฉพาะ SDG 2 ขจัดความหิวโหย, SDG 12 การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่นยังคงเดินหน้าสานต่อความร่วมมือเพื่อสร้างต้นแบบการพัฒนาที่ไม่เพียงตอบโจทย์เศรษฐกิจฐานราก แต่ยังนำไปสู่ความยั่งยืนของสังคมในระยะยาว
ข่าว : ปนัดดา / กุลธิดา