วันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ จำนวน 40 ท่าน เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน 

ในการนี้ คณะศึกษาดูงานได้เข้าเยี่ยมชม 3 หน่วยงาน เริ่มที่โรงงานแบตเตอรี่และพลังงานยุคใหม่ โดยดร.รัตติยา หงษ์ทอง หัวหน้างานฝ่ายผลิต บรรยายภาพรวมการดำเนินงานของโรงงานแบตเตอรี่และพลังงานยุคใหม่ และการนำทรัพยากรที่มีอยู่ในประเทศมาพัฒนาเป็นพลังงานสะอาด ต่อด้วยโรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร โดยนางสาวกิตติมา ไตรรัตนศิริชัย ผู้จัดการโรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร บรรยายเกี่ยวกับการการแปรรูปและยกระดับผลิตภัณฑ์ด้านเกษตรและอาหาร รวมถึงการให้บริการของโรงงานต้นแบบฯ  ปิดท้ายด้วยหมวดแมลงอุตสาหกรรม ซึ่ง ดร.ชุตินันท์ ชูสาย หัวหน้าหมวดแมลงอุตสาหกรรม ได้บรรยายเกี่ยวกับการใช้อาหารส่วนเกินจากครัวเรือน ร้านอาหาร หรือซุปเปอร์มาเก็ต เป็นอาหารเลี้ยง หนอนแมลงโปรตีน (Black Soldier Fly; BSF) ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ 

การศึกษาดูงานครั้งนี้เป็นโอกาสสำคัญที่ช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ระหว่างสองสถาบัน อันจะนำไปสู่ความร่วมมือทางวิชาการและการพัฒนาเทคโนโลยีที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริงในภาคอุตสาหกรรมและชุมชน รวมถึงสร้างโอกาสในการพัฒนาโครงการและกิจกรรมที่ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต ซึ่งสอดคล้องกับ SDG 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ และช่วยพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการเพื่อการนำความรู้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรมและตอบโจทย์การพัฒนาที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง