เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา ฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษา จากศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยนครพนม จำนวน 30 ท่าน ในโอกาสที่เข้าศึกษาดูงาน ณ โรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น

โดยมี คุณกิตติมา ไตรรัตนศิริชัย ผู้จัดการโรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร และ คุณปัณฑิตา เมินขุนทด นักวิชาการวิทยาศาสตร์ ให้การต้อนรับคณะผู้เยี่ยมชม พร้อมบรรยายเกี่ยวกับการให้บริการและกระบวนการผลิตของโรงงาน ซึ่งใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยโรงงานต้นแบบเกษตรและอาหาร ได้ดำเนินการพัฒนาและผลิตสินค้าทางการเกษตรและอาหารแปรรูปที่มีคุณภาพสูง ที่พร้อมตอบสนองความต้องการของตลาด

การศึกษาดูงานมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้คณาจารย์และนักศึกษาได้พัฒนาศักยภาพในด้านการพัฒนาเทคโนโลยีด้านการแปรรูป อาหาร ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และธุรกิจการบริการ การเรียนรู้จากโรงงานต้นแบบจะช่วยให้พวกเขาสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการศึกษาของตน และนำมาต่อยอดสร้างธุรกิจที่ยั่งยืนในอนาคต อีกทั้งยังสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) โดยเฉพาะ SDG 9 อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน  ที่เน้นการสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่ยั่งยืน ส่งเสริมการพัฒนาเทคโนโลยี และนวัตกรรมอย่างครอบคลุม และ SDG 12 การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน ที่มุ่งให้เกิดการผลิตและบริโภคอย่างรับผิดชอบ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหาร

การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในครั้งนี้แสดงถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการสร้างสังคมที่ยั่งยืนผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง อีกทั้งยังสนับสนุนการสร้างสังคมที่แข็งแกร่งด้วยความรู้และเทคโนโลยีที่สอดคล้องกับ SDGs เพื่ออนาคตที่ยั่งยืน

ภาพ : ณัฏฐณิชา

ข่าว : ปนัดดา

เรียบเรียง : มัลลิกา